O Restaurante Mapa é a expressão do património da nova gastronomia portuguesa, reflectindo a história e cultura do país, inspirado nas viagens marítimas portuguesas, destinos longínquos, temperos, receitas e iguarias. Aqui, o Chef David Jesus procura criar uma experiência gastronómica única que exprime a nossa identidade com o seu toque especial de criatividade e inspirações próprias.
As mesas estão colocadas debaixo de uma impressionante coleção de luzes de vácuo brilhantes de Tom Dixon, e cada prato celebra e realça os sabores, texturas e cores dos produtos sazonais, e é trazido à vida usando os melhores ingredientes dos agricultores biológicos locais, com especial ênfase em citrinos e legumes frescos, queijo artesanal feito à mão, ervas aromáticas, carne de vaca alimentada com erva, gado de criação livre, marisco do porto de Setúbal e azeite tradicional da região
Há o Fondouk no Magrebe, o sarai na Índia e o "Café da Viagem" no Land Vineyards. Inspirado na descoberta portuguesa do caminho marítimo direto para a Ásia, o Café transporta os viajantes para destinos longínquos.
Com uma vista excepcional para o jardim e o lago, aqui pode descobrir uma gastronomia de fusão contemporânea, cocktails de assinatura e uma carta de vinhos a representar a diversidade da região, bem como do resto do mundo.
O Café da Viagem é o local ideal para se sentar, relaxar e deixar o mundo fluir.
